Auprès de mon arbre

Le tilleul (Tilia cordata) est un arbre comestible et médicinal de nos forêts qui peut vivre plus de 500 ans (tilleul du Grange de Sauvaget). Il appartient à la famille des Malvacées qui compte beaucoup de plantes comestibles et mucilagineuses.

Tu peux cueillir ses feuilles pour être séchées puis réduites en poudre puis les mélanger à de la farine pour obtenir une farine verte très nutritive ; ses fleurs pour décorer toutes sortes de plats et faire des infusions ; et son écorce interne (cambium) peut être séchée puis réduite en poudre également.

Pour aller plus loin :

Éliane Astier et Bernard Bertrand (2018) : Le Tilleul, l'arbre qui tisse des liens, Éditions de Terran